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観光スポット

鹿肉カレーなどの“ジビエ(シカ肉)料理”

本栖湖畔の新名物!

ジビエとはフランス語で「狩猟鳥獣肉」のこと。ヨーロッパのなかで特にフランスではジビエ料理は高級料理として皆さんに愛され、食文化として定着しています。本栖・精進地区では「鹿カレー」の幟旗が目立ちます。他には、「豆乳しゃぶしゃぶ」「竜田揚げ」「シカのたたき」「マリネ」など…。秋から冬が最も美味しいときです。高タンパク低カロリーのヘルシーな地元産シカ肉を是非どうぞ。

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TEL 本栖湖観光協会0555-87-2518(冬期休館)
精進湖観光協会0555-87-2311
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