楽しさ満載の富士山・富士五湖エリアみんなで一緒に思いっきり遊ぼう!

天の食楽

トウモロコシ


天の食楽 トウモロコシ

天の食楽 トウモロコシ

トウモロコシイメージ

圧巻!山中湖 花の都公園7 万本のトウモロコシ

お盆を直前に控え家族連れで賑わう富士五湖周辺山中湖にある花の都公園ではヒマワリや百日草ダリアなど色鮮やかな花々が咲き乱れ訪れる人の目を楽しませている遅い夏を謳歌する高原の動植物たち園内に設けられた畑ではトウモロコシが燦燦と降り注ぐ太陽を浴びて実を肥らせている
見渡す限りのトウモロコシ畑背が高くてなかに入ると大人の男の人でも隠れてしまうたしか「となりのトトロ」にこんなシーンがあったっけまだ幼い“めい” がおばあちゃんの畑でトウモロコシにうずまりながらも一番肥った実をもいで「病気のお母さんにあげるんだ」って言うんだよね…そんなことを思いながら見事な光景に見とれていると背後で声がした

7 万本のトウモロコシ

「どうです?すごい眺めでしょここだけでざっと7 万本のトウモロコシが植わっているんですよ」
振り向くと男性が2 人笑顔で立っているひとりは以前の取材でもお世話になった山梨県総合農業技術センター岳麓試験地の渡邊淳さんそしてもう一人は目の前のトウモロコシ畑を管理している花の都公園の高村卓さんだった

渡邊淳さん 高村卓さん
山梨県総合農業技術センター岳麓試験地主任研究員の渡邊淳さん 花の都公園の高村卓さん

少し遅れて登場する富士五湖地域のトウモロコシは
甘さも旨さもぎっしりと詰まっている!

「トウモロコシに限らず植物は昼間太陽光のもとで二酸化炭素と水を吸収し夜になると酸素を吐きながら糖を作って蓄えていますこれが光合成ですところがこの光合成には気温も関係していて暑すぎても寒すぎてもうまくいかない一般的な野菜の場合最も適しているのは気温が25℃~ 30℃で晴天が多く降水量も適度にあり夜になると充分気温が下がるという環境ですこうした環境下にあると活発に糖を生成できるため甘みの強いしっかりとした味わいの野菜ができるんですねよく寒暖差があるとおいしい野菜が作れるって言うでしょあれはこういう意味なんですそしてそういう観点から見ると富士北麓地域の環境はまさに野菜作りに適しているといえるんですねちなみにこの辺りのスイートコーンの糖度は20 度前後これは桃よりもはるかに上ブドウに匹敵する甘さなんですよ」と渡邊さん
「富士北麓地域では暦に従い自然のままの農業が行われているおかげで植物は無理をせず一番元気なときに実りをもたらすことになるだからおいしいってこともありますよねよく言われる地産地消にはそういう意味もあるんじゃないかと私は思っているのですよ」
屈託のない笑顔で富士山やさいの旨さの秘密を語る
富士北麓地域の春は遅く、5 月の中旬を過ぎてもまだ霜が降りることがある昼間の気温も上がらないそこで霜の心配がなくなる5 月下旬から6 月初めに種を播くおのずと収穫は遅くなり初出荷は7 月の終わり遅い年には、8 月に入ることもあるそしてこの収穫期のずれが富士山やさいならではの魅力の一つにもなっている

トウモロコシイメージ トウモロコシイメージ

高村さんによれば「ここではゴールドラッシュきみひめそれにピュアホワイトといった品種を栽培していますゴールドラッシュは中富きみひめは中道のブランド野菜でテレビや雑誌でも話題になる人気の高い品種なのですがどちらも旬は6 月~ 7 月初め収穫はもうとっくに終わっていますところがここへ来れば旬はこれから花の都公園ではトウモロコシの摘み取り体験もやっているのですがこの時期になっても甘くておいしい話題の品種が食べられるとあって観光客を始め多くの方々に喜ばれているんですよ」とのこと
夏休み中摘み取ったトウモロコシの皮を剥きそのままゆでて食べるというイベントを開催したところ参加者からは「こんなに甘いトウモロコシは食べたことない」と驚きの声が次々と上がったという「もちろんトウモロコシの違いも大きいんですけれど実は甘くておいしい最大の秘密は他にあるんですねというのもトウモロコシはもいだ瞬間から劣化が始まるんですよだから鮮度が何よりも大切取ったその場でゆでて食べるというのは最大の贅沢であり最もおいしく食べる方法でもあるんです」トウモロコシの摘み取り体験は、9 月下旬まで楽しめるこの機会にぜひ多くの人に本当のトウモロコシの美味しさを味わってほしいと高村さんは目を細めた

トウモロコシの見分け方
■トウモロコシの見分け方
トウモロコシを収穫するときは先の方を触ってみるのがコツ
しっかりと手ごたえがあれば先までぎっしり実が詰まっている良品
■トウモロコシのひげ
トウモロコシの先端についているひげのようなものの正体はめしべ
一本のめしべが一粒の実につながっているのでひげの本数と実の粒の数は同じなのだという

仕切り線

●山中湖花の都公園

山梨県南都留郡山中湖村山中1650
电话 : 0555-62-5587
入園料 大人500 円小中学生200 円小学生未満無料
年末年始を除く12 月1 日~3 月15 日の毎週火曜日は休業
トウモロコシ摘み取り体験 7 月下旬から9 月中旬

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山中湖花の都公園のほか富士北麓地域では高地ならではの寒暖の差がつくり
だした身が締まってとっても甘いトウモロコシを味わうことができます

購入できるところ
●山中湖花の都公園
山梨県南都留郡山中湖村山中1650 TEL:0555-62-5587

●道の駅富士吉田
山梨県富士吉田市新屋1936-6 TEL:0555-21-1033(物産館)

●道の駅かつやま
山梨県南都留郡富士河口湖町勝山3758-1 TEL:0555-72-5633

●道の駅なるさわ
山梨県南都留郡鳴沢村8532-63 TEL:0555-85-3900

●農の駅JA 北富士河口湖物産館
山梨県南都留郡富士河口湖町河口3131 TEL:0555-76-8300仕切り線

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